La realización del estudio de factibilidad  para la creación de una microempresa procesadora de café tostado cubierto de chocolate en la IEDR del municipio de La Unión, departamento de Nariño, es indispensable dado que una planta procesadora permitirá la transformación de las materias primas provenientes del sector cafetero, que registra pérdidas por vender el café sin llegar al último eslabón de la cadena productiva que es el consumidor final, en este orden de ideas, es necesario darle un valor agregado al producto, contribuyendo a mejorar la cadena de comercialización y así mismo en el crecimiento económico e industrial del municipio. Además es una alternativa que no solo beneficiará a los productores, sino también a los consumidores, quienes tendrán mayores elecciones en el mercado para la escogencia de un producto que sea  de excelente calidad y a un precio competitivo.

 

El departamento de Nariño se encuentra dentro del privilegiado grupo del nuevo eje cafetero [1], por ello está llamado a establecerse como un sitio de atracción comercial e industrial; por tal motivo se justifica la creación de una  microempresa procesadora de  café tostado cubierto de chocolate en el municipio de La Unión, logrando así contribuir en desarrollo agroindustrial del municipio, y para contribuir con la economía, a través de la generación de empleo y ofreciendo una nueva forma de aprovechar y darle valor agregado al café.

 

Debido a que en la región no se está abasteciendo la demanda de productos como el manjar, o dulces sin conservantes, además debido a que en La Unión los comestibles que más se comercializan son los que se encuentran en presentaciones pequeñas que se puedan vender a bajos precios[2], además teniendo en cuenta que las tendencias mundiales en la dieta han cambiado enormemente en los últimos años buscando productos más naturales que satisfagan los requerimientos del consumidor final, se evidencia la necesidad de crear dicha microempresa, para introducir en el mercado un producto novedoso a nivel local de gran calidad, con un sabor diferente y sin conservantes, satisfaciendo esa demanda.

 

La economía de La Unión Nariño está basada en el sector agropecuario por tanto es necesario darle la debida importancia ya que por diferentes factores que han afectado a nuestro municipio ha tenido en los últimos años gran decadencia, el café como uno de los cultivos más fuertes se ha desvalorizado a causa de esto, por medio de la agroindustrialización del producto daremos a sus productores un mayor incremento en sus ingresos, fortaleciendo así el sector cafetero y por ende el sector agroindustrial de nuestro municipio. Para llevar a cabo esta investigación analizaremos diferentes  estudios como mercado,  técnicos, administrativos, etc.

 

 

 

[1] CAFÉ NOTICIAS. Disponible en: http://www.portafolio.com.co/noticias/agroindustria/la-produccion-de-cafe-del-pais.  Consultado (26 de marzo de 2014)

 

 

[2] PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA PLANTA PRODUCTORA DE COMESTIBLES LACTEOS CON SABOR A CAFÉ (Coffea Arabiga), EN EL MUNICIPIO DE LA UNION NARIÑO, 2013.,p.29